| Сотрудник | Метрики |
|---|---|
|
Тамара Санакоева
Руководитель производства
|
Labor Cost Food Cost / себестоимость Prime Cost Sales per labor hour |
|
Ксения Сапунцова
Лидер пр-ва Сирия 1
|
Соблюдение ТК/КК, % Эффективность, % Потери / списания, % |
|
Артур Туккаев
Лидер пр-ва Сирия 2
|
Соблюдение ТК/КК, % Эффективность, % Потери / списания, % |
|
Артур Плиев
Менеджер по закупкам
|
Снижение / удержание себестоимости OTIF, % Оборачиваемость склада, дн |
|
Алан Миндзаев
Мастер цеха
|
Кол-во полуфабрикатов, шт Потери / списания, % Соблюдение ТК (жалобы/возвраты) |
Управленческий контур — это три регулярных инструмента, которые закрывают полный цикл управления командой. Планёрка — еженедельный ритм команды: факт по метрикам, разбор отклонений, синхронизация задач. 1:1 — индивидуальная встреча: обратная связь, развитие, мотивация конкретного сотрудника. Дашборд — оперативная панель план/факт, которую руководитель читает до планёрки и ведёт как рабочий инструмент, а не отчёт.
Вместе эти три инструмента дают: прозрачность — все видят цифры до разговора; скорость — отклонения разбираются еженедельно, не по итогам месяца; развитие — каждый сотрудник получает ОС и понимает свою точку роста.
Заполняется еженедельно до планёрки. Красная зона — отклонение >10% от плана.